お菓子 Archive

伊勢には、味噌味（伊勢味噌・信州味噌・北海道味噌の3種）オンリーのラーメン屋さん「蔵deらーめん」と言うお店があります。
「糀屋」さんと言う醤油・味噌の老舗のお店がやってるんだけど、これが美味い美味い。
今まで味噌味ラーメンを食べる事はなかったんだけど、ここのラーメンはすでにコンプリートしております。
チャーシューも大きくて美味しいのです。

先日、そんな「蔵deらーめん」でランチをした時の事。
大好きな信州味噌炙りチャーシューラーメンを堪能した後で、すぐ近くにある糀屋さんに立ち寄りました。

お醤油や伊勢うどんのたれ、美味しいお味噌などがずらりと陳列されてる中で、この時私が手に取ったのは「みたらし風プリン」。
お店の冷蔵庫にちんまりと入ったプリンは、ビンも包装もシンプルでそれがまた可愛らしく、つい3個ほど購入してしまったのでありました。

ちなみに1個、240円でした。（割引してた）

さて、さっきも言ったけどシンプルな外観のプリン、持って帰って写真撮って、改めてしげしげと眺めてみてもやっぱりシンプル。
見た感じ、底にカラメルが敷いてある雰囲気があまりなかったので、逆にどんなか気になりますが、それにしても華やかさとはかけ離れた見た目。
いや、奥ゆかしさ。

手作り感あふれるテープをはがし、フタを取ると出てきたのはなめらかな表面。
気泡が入ってなくてキレイです。
スプーンですくって1口食べてみると、そのなめらかさに驚きです。
舌に触るのは何もなく、どうやって漉したのか教えて欲しいくらい舌触りがなめらか。
ツルンじゃないなぁ。トロリと口の中で消えてく感触でしょうか。
そして、とても濃い味わいとなっておりまして、見た目とのギャップにちょっとビックリしました。

で、何がこんなに濃いのかしら?と考えてたら、このプリンの特徴は底にあるカラメル部分にもあり。
無添加伊勢味噌の樽仕込み時に少量摂れる「たまり」を使用されているのだそうです。
だから、「みたらし風」なんですね。
でも、食べてて「たまり」を感じさせるとこはなく、濃厚なカラメルと言った感じ。
これ、美味しい!!
以前、どっかで「アイスにかけるお醤油」を見た事があったけど、自分で作ったプリンにぜひこれをかけたい!!
と、ちょっと思ってしまいました。

まあ、それならここで購入した方が確実に美味しいって話なんだけど。

美味しいし栄養価も高いし、なめらかで喉ごしもいいから、今からの季節に風邪引いた時にもいいかもー☆
後、これだけしっかりとした風味だったら、濃い系好きの私の食後のデザートにもピッタリだわーと思ったのでありました。

良かった、伊勢で好きなプリンがこれで2つできたわー。

糀屋さんのサイトはこちら→☆
糀屋
伊勢市宮後1-10-39
TEL　0596-65-7050

最近、ローソン（伊勢市内だと、新道商店街前交差点近くか通町のとこ）に行かれた事がある人はきっと「おや?」って気づかれてると思いますが、ただいまローソンでは、ローソンさんと山崎製パンさん、そしてわが母校の宇治山田商業高校が共同企画したパンが2種、期間限定（11月28日まで）ではありますが、販売されております。

この取り組みは、三重県とローソンが締結している包括連携協定の一環として、地元の食材を使った商品を県内の学生と一緒に開発することで、「食」の推進を通して地域活性化を目指す活動なのだそう。
宇治山田商業高等学校の生徒と一緒に、三重県産の食材を使ったメニューの選定や商品仕様の確定、パッケージのデザインにいたるまで、ローソンの商品部と一緒に商品開発に携わり、見た目にもこだわりのある商品を作ったのだそうです。
ちなみにこのパンは、三重県・愛知県・岐阜県・静岡県のローソン店舗（738店舗：2011年9月末、「ローソンストア100」を除く）で発売しているそうです。

企業の地産地消の精神はもちろん大事で素敵だけど、地元の高校生に1つの商品を作り出す大切さを知ってもらう機会をいただけた事に、地元住民として、OBとして感謝しております次第でございます。

さてパンは、伊勢茶入りあんを使用した「紅芋＆お茶あんパイ」130円と「あまなつみかん風味のロールケーキ」135円の2種。
さっそく購入してきました☆
そうそう、ローソン内の写真はさすがに撮れなかったんです。すみませぬ…。

まずは、紅芋＆お茶あんパイ。
13センチほどはあるパイでして、半分に切ってみると中の皮の部分はピンク、あんは緑色。
パイ生地には紅芋が練り込んであるからピンク、そしてあんは三重県産伊勢茶を使用しているのだそう。
ぎゅうひの事は忘れてて気づかなかったのですが（ダメじゃん…）、食べるとパイ生地の芋の風味も、あん部分のお茶の風味もキチッと生きた味わいとなっております。

食べ応えに少々しっかり感があるため、私個人としては温めて食べるのもアリかなぁ?と思いました。
ボリュームのあるパンだし、お年寄りにも食べやすい味なんじゃないかなぁ?

次が、あまなつみかん風味のロールケーキ。

しっとりしたスポンジ生地に、あっさりしたバニラクリームと三重県産「あまなつ」を使用したフィリングを巻きこんだもの。
これも、見た目にボリュームのある一品となってます。

スポンジ生地はきめが細かくてフンワリしてまして、その中のクリームとフィリング（ジャムに近いですねぇ。）の量も丁度よし。
甘夏のあの独特の苦みも生かされてて甘いだけじゃない、やや大人テイストも残してあるとこに好感が持てました。

商品開発だけでなく、パッケージ開発までとなると、大人の私でも神経つかうとこです。
（パッケージは本業だから分かるの…）
携わった生徒さん達はきっと、色々と大変な思いをしたり、だからこそ学ぶ部分も多かったろうと思います。
いつか、この時の苦労話なんかも聞かせてもらえる時があればいいなぁ。
そうして大人も、ちゃっかりと勉強させてもらいたいのです。

そうそう期間限定ではありますが、山商ではただいま期間限定でネットショップもオープンしたりしております。（12月上旬）
こちらもよかったらぜひ、ご利用くださいませ☆

追記。
特に山商卒業生の方々、一度食べてみてくださいませ☆
後輩の血と汗と涙（?）の結晶ですよん♪

追記2。
ローソンのサイト見てると腹がへります…泣

三重県立宇治山田商業高等学校のサイトはこちら→☆

ローソンのサイトはこちら→☆

串団子というと、みたらしとか醤油とかはたまた粒あんとかが乗っかってたりとか、そんなのを思い出す人が多いと思いますが、伊勢地方は黒みつの団子が昔懐かしの味として親しまれています。
スーパーでも販売されてたりするのですが、できたてはやっぱり美味しいって事で、私は断然｢野むら製菓舗｣に買いに行く事が多いです。

「野むら製菓舗」は、伊勢シティホテル近くにある和菓子屋さん。
伊勢市駅から宇治山田駅に進むと吹上の踏切があり、踏切を渡って進むと、左手に伊勢シティホテルが見えてきます。
お店は、伊勢シティホテルからちょっとだけ進んで近鉄の、高架手前を右に曲がったとこにあります。
みつだんごののぼりが目印です。

お店は新しくなったけど、マダムは相変わらずのお元気さんで、お店に入ると色々な話をしてくれ、その穏やかな語り口は私のハートをノンビリさせてくれます。
マッサージ屋さんとかで流れてる鳥の声みたいなもんです。(←個人的感想。)

おだんごを注文した時に｢もう新米のだんごやで、美味しいんなー♪｣と話してくれたのを怪訝そうな顔して聞いてたら、ここのだんごは米粉とかでなく、お米を固めに炊いて、それをつぶしてだんごにしているのだと教えてくれました。
だから、もちもち感が他のお店とはちょっと違うのだそうです。
そしてだんごは、注文が入ってから焼いて、ボールいっぱいのたれをたっぷりとからめてくれます。
ちょっと時間はかかるけど、何せできたてのほやほや。
すぐ持って帰って食べると、香ばしい香りと一緒に独特の軽い酸味のあるたれと、もっちりした食感で口の中がいっぱいになります。

そうそう、みつだんごは5本で475円となってますが、中途半端な本数でも販売してくれます。

｢お婆ちゃんが好きやもんでって言って、高校生くらいの男の子が買ってったりするんやんなー。｣
と、地域に密着してるみつだんごですが、販売してるお店は年々減り、今は数件しか残ってないそうです。

こんな美味しいだんご、ずーっと伊勢で食べられてたらえーのになーと、本気で思いました。

ちなみに私の北海道在住の妹は、帰省する度にこのだんごと、ぎゅーとらのコロッケは必ず食べて帰ります。
でないと、伊勢に帰ってきた気がしないそうです。

野むら製菓舗
伊勢市吹上2-4-12
TEL　0596-28-4077
営業時間
〜7時まで
月曜定休（祝日・イベントの際は変更あり。）
※駐車場は、高架下の3番と5番です。

伊勢内宮さん近く、おはらい町をテクテクあるいてると、甘いモンのお店が多くてついつい色々と買い食いしてしまうのが、私の内宮さん界隈散策の恒例となってます。
昔々、伊勢に餅文化が発展したのは、徒歩でお伊勢さん参りに来てくれた旅人さんが甘い餅でも食べて疲れをとってもらって…な背景があったそうですが、確かに歩き疲れて食べたくなるのは、まずはスイーツですねー。
まぁ、今と昔では歩いてる距離が全然違うんでしょうけどね。

おはらい町に来ると、美味しいモンでいっぱいで、何食べようかと迷ってしまうんだけど、最近マイブームなのが、おはらい町にある「豆腐庵山中」さんのドーナツ。

「豆腐庵山中」さんはその名の通りお豆腐やさんでして、五十鈴川の水を使った、こだわりのお豆腐を製造してらっしゃるのだそう。
お豆腐はまだ購入した事はないけど、ここの豆乳はよく飲んでます。
大豆の濃い味そのままの豆乳で、飲んでるって言うよりも豆腐食べません?って感じです。
独特の臭みは感じず、豆の甘さが全面にガンと出てるような、飲んだら「体い良い事しちゃった☆」と満足してしまいそうな豆乳です。

ここでは他に、うの花どーなつの販売されてるのですが、これがまた美味しい。

ホントは店頭で、ホカホカを食べた方が美味しいんだけど、あっさりとした味わいは冷めてもしつこくなく、またサイズが小さめなのでスイスイと、何個でも食べてしまえそうです。

普通のドーナツと違って、ちょっと弾力がある生地なせいか腹持ちも良く、これ食べたらもうちょっとは歩けるかな?な気分になれます(笑)
見た目は素朴で、しいて言えばお母さんが子供の頃に作ってくれたドーナツみたいです♪

ご自宅用も良し、そのまま店内の長椅子に腰掛けて豆乳と一緒にいただくも良し、ぜひ食べてみてくださいませ☆

そうそう、うの花どーなつは90円、うの花あんドーナツは130円です。
あ、私は自宅でちょっとだけトースターでカリッとさせてから食べるのが好きです♪

豆腐庵山中
TEL　0596-23-5558
営業時間
10:00〜16:00
木曜定休

伊勢には｢山村乳業｣さんと言う、昔ながらの牛乳屋さんがあります。
大正8年創業で馴染みが深いのですが、｢山村乳業｣と呼ぶのが長すぎて、｢山村さん｣と呼んでる人も多いと思います。（私がそう。）
牛乳を85℃の低温で15分間ゆっくりとかき混ぜなが殺菌し、本来のおいしさが保ちながらコクのある味を出す｢パスチャライズ殺菌｣と言う方法で美味しい牛乳を提供してくれる山村さんですが、ここの季節のヨーグルトがまた美味しくてお勧めでございます。

ちなみに季節限定のヨーグルト、今月はマスカットです。
マスカット味のヨーグルトって、ちょっと珍しくないですか?

フタを開けると、ヨーグルトの香りと一緒に、ブドウ独特の甘くて爽やかな香りも漂ってきます。
このヨーグルト、マスカット果汁が6%も入っているのだそうです。
色は、山村さんとこの普通のヨーグルトと、あまり変わらないような気がするなぁ。

スプーンですくうと、よくスーパーで販売してるヨーグルトより、やや柔らかめでトロリとしてます。
食べてみると、酸味の軽めな山村さんのヨーグルトの後口に、マスカットの甘みがふんわりとのっかる感じです。
同じような酸味のせいか違和感もなく、くせのない味で美味しかったです♪

ここはプリンも季節のが出てて、今月はヨーグルトプリンなんだそう。
面白いし、カルシウム不足だし、しばらくは季節モノのプリンとヨーグルト、食べ続けてみようかなぁ…?

山村乳業さんのサイトはこちら→☆
山村乳業
三重県伊勢市大世古3丁目 5-8
TEL　0596-28-4563