大喜の手づくり「招福」おせち

熟練の技とこまやかな心遣いでご好評いただいております、大喜の手づくりおせち
本年もお申込みを承っております

お申込み 12月25日まで
お引渡し 12月31日 午前11時より

画像をプリントしてFAXでお申込みいただけます。
またクール宅急便での配送も承ります
なにとぞご利用ください。

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七夕弁当

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のし梅の天の川に黒豆をゼリーで包み蛍に身立てました。尾っぽに練玉で光ってるところを表してます。
旬の鰻を印籠煮にしました。
鰻はどんな料理法でも旨いですねー。
お造りはよこわと鯵。海のサラダとして、はも、すずきの洗い、車海老の霜降りを。揚物に鮎の香草揚げ。
他に志摩産の海ぶどうのみぞれ和え、鳥羽蛸の柔らか煮、野菜は冬瓜に小茄子、新蓮根と初夏の素材が盛り沢山。吸物は鱧の羽二重にズッキーニを添えて。
御飯は新商品のお白石寿司。
白身魚を白石に見立てた手毬寿司です。
7月下旬から始まる白石持ち行事に合わせて考案しました。
召し上がられたら白石持ちへの気分の高まりを感じていただけると思います。
地場産の春慶二段弁当に盛込んで1人前3500円です。
7月中旬までの期間限定メニューです。よろしくお願いします。

伊勢春慶水無月弁当です!

伊勢春慶水無月弁当です!

前菜は茅の輪くぐり。水無月豆腐、鮎酢焚き、団扇丸十、紫陽花常節、茗荷黄身寿司と初夏をイメージしています。春慶のお弁当の上段は、かんぱちと平目の刺身。伊勢湾のはしりの鱧と南伊勢の蒸し鮑にアイスプラントを添えて。下段は蓴菜、丸茄子、鴨、かますなど旬の食材で。お吸物は湯葉豆腐に火取きすを載せ、あやめ独活とさっぱりした食感をお味わいください。御飯はだんだん味が乗ってくるかつおででこね寿司に。デザートはマンゴムースです。伊勢志摩の季節感を味わいながらお召し上がりください。ご来店をお待ちしております。