伊勢志摩松阪のoh!土産とおみやげ話

若美家さんの伊勢えびコロッケ

よく県外の知人に、「伊勢に住んでると、伊勢えびとか松阪牛を毎日食べてるんだろーねー♪」と羨ましがられるTハシです。
後、「伊勢神宮のお膝元に住んでると、伊勢の人はきっと心もキレイなんだろうねぇ…」とも言われます。
心がキレイの件は、「うん…まぁ…そうかな?」と言っておりますが、伊勢えびとか松阪牛がしょっちゅう食べられると言われる件に関しては、軽く否定させていただいております☆
念のために言っておきますが、毎日どころか、そうそう簡単には食べられませんよね、伊勢の人達!!
伊勢海老も松阪牛も残念ながら、伊勢志摩に住んでるからと言ってそうそう口に入らない食材ではありますが、お手軽に味わえる食べ物もあるのです♪
それが今回ご紹介する「伊勢えびコロッケ」です!皆さんご存じでしょうか?

伊勢えびコロッケ

販売元の「若美家(わかみや)」は、伊勢市宮町にある老舗の料理旅館。
元々「若美家」さんは、20年程前から伊勢えびづくしのお料理として有名なのですが、この「伊勢えびコロッケ」は伊勢市観光協会でも熱血漢の役員として活躍されているご主人が、
・伊勢を訪れていただく方々に「伊勢らしさ」をお伝えしたい
・伊勢えびを手ごろな価格で食べていただけるように
・歩きながらでも手軽に食べられる食品を
といった条件から、「地元の伊勢えびを使ったコロッケ」を発案し、たくさんの試行錯誤の上2004年10月に完成させたものなのだそうです。
中は熱々トロトロです♪
たっぷりと使う伊勢海老の身はペースト状に。
殻とミソは2〜3週間ほど天日に干して乾燥させ、オーブンで焼いて香ばしさを出した後、ミキサーと製粉機にかけて粉末状にし、それらを車えびの身を入れたベシャメルソースに混ぜ合わせてあります。
そんな手間をかけたソースは、伊勢海老独特の風味が凝縮され、キチン、キトサン、タウリン、カルシウムといった栄養素もそのままたくさん入っているということで、美味しいのはもちろん体にも良いので、一石二鳥、いや、1コロッケ二鳥ということです(^^)
伊勢海老のお話を伺うと、地元、伊勢志摩の漁港に揚がった新鮮なものを、漁期間中にまとめ買いし、生きたまま冷凍。それによって一年中鮮度のいい伊勢海老を材料にすることができるのだそうです。禁漁期間があるはずでおせっかいながら心配したのですが納得です。地元産にこだわっているところがうれしいですね。

実際食べてみると、濃厚な味!
一口目でまず感じるのは衣と中のクリームの食感のギャップからの意外性。さくっとした衣に包まれていた柔らかなクリームが口の中でふわーんと広がり、次いで香ばしさが鼻を抜けます。
伊勢海老を煮出した時のコクと、焼いた時の風合いが一緒にやってきて、お手軽なコロッケなのにギューッと贅が詰め込まれ、う〜ん!美し国(うましくに)を実感できるお味です。

そんな美味しいソースが詰まった伊勢えびコロッケは1個250円。
また、1個450円の「超デラックス」もあります。
私は贅沢にも、定番サイズと超デラックスを1つずつ食べてしまったのですが、超デラックスは、サイズは1.5倍、中のペーストは3倍はいっているそうで、それにプラスしてカットされた車えびがゴロゴロと入ってます。
超デラックス


さすがにサイズプラス、プリプリした海老の身がたくさん入ってて歯ごたえ・食べ応え充分!美味いです♪
ちなみに、「サライ」と言う雑誌にも紹介され、「美味お取り寄せ全国1位」にもなっています、厳選グルメたちの中でのこの評価…美味しさは折り紙つきですね。

食べ歩きだとこんなお店も♪さてこの「伊勢えびコロッケ」、内宮前おはらい町の内宮さんにほど近い場所(ゑびやさんの隣)で販売されていまして、歩きながらパクつく事もできます。
が、「歩きながら食べるより、座ってノンビリ食べたいわー」な人には、太閤出世餅さん隣に去年新しくできた食堂「若美家(わかみや)」をオススメします。

おはらい町の通りの一番内宮さんに近い「だるまや本店」から、バス停の方に抜ける道に入ったところ…ちょっと奥まったところですが、通りから看板がみえてすぐわかると思います。
ここだと、従来通りの買い食い(?)はもちろん、店内でゆっくり食べる事もできます。
観光だとちょっと休憩しながら食べられる場所って有り難いですよね、もちろん季節に合わせてあったかかったり涼しかったりで一息つけます。すぐにへこたれる私なんかは、ぜったい店内派です。(^^)
若美家
あと、歩きながらだと、間違いなく落としてしまうんだもの(泣)

iseebi4そうそう、店内ではコロッケ以外にも、伊勢えびコロッケを使ったカレーや伊勢えびグラタンなんかもを食べる事ができますよ☆
実は、わたしが書いているもう一つのサイト「伊勢志摩・松阪のほっとメニュー」で、若美家さんの「御薗カレーうどん」(御薗というのは伊勢の字名です)というメニューが「知らなかった」とか「ウチでは定番ですよ」とか伊勢の住民の間で話題になってプチブームが起こっています。私も最初はおそるおそる食べたのですが(^^)これが意外なマッチング!伊勢以外ではたぶん食べられない、ここだけのカレーうどんです。ぜひお試し下さい。
マメ知識ですが、伊勢うどんの麺は太いのですがとても柔らかく、普通の麺のように箸で扱うと簡単にプチッって切れてしまい「たれ」が服に飛んでっ…てことになってしまいますので、よろしくお気をつけ下さい。

余談が長くなってしまいました…めいっぱい食べちゃうと、驚くような金額になってしまう高級食材の伊勢海老も、コロッケだとこんなに手軽に美味しく食べる事ができます。
伊勢えびコロッケをガツンと食べて、お腹も心も贅沢気分を味わってくださいませ☆

喫茶 お食事 若美家(わかみや)
伊勢市宇治今在家町63(太閤出世餅さん隣)
営業時間
9:30〜5:00
火曜定休(年末年始は無休)

料理・旅館 若美家(わかみや)さんのサイトはこちら→☆
※手作りのためお正月等繁忙時は休止していますが、サイトでは通信販売もおこなっています。
料理・旅館 若美家(わかみや)
伊勢市宮町1-5-16
TEL 0596-28-4590

▼内宮前のお店の地図です

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