伊勢志摩松阪のoh!土産とおみやげ話

若松屋の横綱ひりょうず

若松屋120「ひりょうず」、好きですかー?Tハシです☆

「ひりょうず」とは、水気を絞った豆腐に、すった山芋や人参、ゴボウなどの野菜を入れて丸く成型し、油で揚げたものを言うそうなんだけど、関東では「がんもどき」と言う名前に変わるそうです。

余談ですが、我が家は関西圏なのに「がんも」と呼んでます…。

さて、伊勢市河崎にお店を構えてる「若松屋」さんは、そんな「ひりょうず」が美味しいので有名。
ここのひりょうずはとにかく大きく、具だくさんなのです。
通称、「横綱ひりょうず」。
大抵のここの練り物は食べたつもりだったのに、ひりょうずだけは食べた事なかったんだけど、先日たまたま差し入れをしてもらい、初めて食べる事ができました♪
ひりょうずです☆
スーパーで販売してる、ごく一般のひりょうずは可愛らしいサイズの物ばかりですが、ここのは1コ125グラム。だそう。
どうりで持つと、ずっしりときます。しかも大きいです。
あのよくある、煮物に入れるサイズじゃないです。
半分に切ると、真ん中にはうずらの玉子が入ってます。
うずらの玉子の周りには信じられないほど、具材がパンパンに詰まってます。
中の具は他にも、しいたけ・人参・キクラゲ・ゴボウ・タケノコ・ワカメ・ひじき・枝豆が入ってるそうです。
これらの野菜は、職人さん達が早朝から生野菜を仕込み、米油でじっくりと揚げてあるんだそうです。
切り口♪
さて食べ方ですが、たくさんの具材の甘みや旨味がミックスされてるので、もうそのまんま食べても味はしっかりしてると思います。
具材が大きくカットされてるので、食べるとコリコリやポリポリなんて歯ごたえを楽しむ事ができます。
後は、さっぱりとポン酢をつけて食べるのもアリです。
こうやって1個食べちゃうと、後は何にもお腹に入らなくなります。
それだけが要注意かも知れませぬ☆

差し入れだったので、店頭販売価格は分からないんだけど、ネット販売では1個300円。
これだけ大きくて美味しくて、具材もいっぱい入ってると、私個人としてはお買い得価格♪なんて思ってます。
春休みで伊勢にいらっしゃる皆さま、ぜひご賞味くださいませませ☆
パックだとこんな感じです☆
若松屋さんのサイトはこちら→☆
若松屋 河崎本店
伊勢市 河崎1丁目9-28
お問い合わせ 0596-23-1721
営業時間
8時30分~18時