CSTPC OB会

2009年10月31・11月1日
CSTPC OB会（大阪）

木原敏裕先生主宰のCSTPC OB会に参加しました。

日本中から著名な先生方が集まっての講演会。
JIADS、SJCDをはじめいろいろな勉強会に所属するDr.が集合し意見交換できるこのような場は日本でも有数だと思います。


京都 祇園「さ々木」の佐々木 浩 氏の特別講演。

ミシュラン２つ星に輝き、最も予約を取ることが困難な名店を切り盛りする佐々木氏。
プロとしての心構えやただ単に美味しい料理を造るだけではなく、お客の目に見えないところで、いかに「居心地のいい空間」をつくる心配りをしているか等、我々歯科業界にも大いに通じる内容で大変面白く興味深いお話でした。